Gói hút ẩm thực phẩm

Xem tất cả sản phẩm và bài viết về gói hút ẩm thực phẩm của chúng tôi tại đây.

Gói hút ẩm thực phẩm cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có độ hút ẩm cao giúp bảo quản thực phẩm đóng gói kín được lâu hơn.

Phân loại chất hút ẩm thực phẩm

Khuyên dùng

Loại hút ẩm phổ biến nhất và phù hợp nhất để bỏ vào thực phẩm hiện nay là hạt hút ẩm silica gel. Loại hạt này có màu trắng trong, hạt tròn đều, chứa nhiều khoang rỗng để có thể hút nước vào bên trong nó.

Silicagel có độ hút ẩm 55% so với trọng lượng cơ thể. Tốc độ hút ẩm cũng rất nhanh. Đặc biệt, ngoài tính háo nước ra thì hạt silica gel khá lành tính. Không gây hại cho con người và cũng không tác dụng ngược lại với thực phẩm. Chính vì vậy gói hút ẩm silica gel là sự lựa chọn phù hợp nhất để đóng gói thực phẩm.

Hạn chế dùng

Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng túi hút ẩm clay hoặc CaCl₂. Tuy nhiên, túi hút ẩm clay thì hút ẩm chậm hơn nhiều so với hạt silica gel. Còn túi hút ẩm CaCl₂ tuy độ hút ẩm cao (trên 200%) và tốc độ hút ẩm nhanh nhưng vì bản chất là muối nên có thể tác dụng với sản phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Túi hút oxy và sự khác biệt

Dễ nhầm lẫn với túi hút ẩm thực phẩm là túi hút oxy. Thành phần túi hút oxy có thêm một số chất khác ngoài chất hút ẩm, các chất này có tác dụng khử oxy còn lại trong túi. Túi hút oxy ngăn chặn quá trình oxy hóa từ đó ngăn ngừa nấm mốc và hư hại thực phẩm. (xem chi tiết bên dưới)

Chọn túi hút ẩm thực phẩm sao cho đúng?

Có 3 yếu để đáng giá túi hút ẩm đó  có phù hợp cho việc bảo quản thực phẩm hay không.

– Thành phần cấu tạo của chất hút ẩm: hạt hút ẩm silica gel, hạt clay, hạt cacl2, bột đất sét.

– Bao bì đựng túi chống ẩm. Hiện tại có 3 loại bao bì chính là túi giấy, túi vải không dệt và túi nhựa opp. 3 loại này đều phù hợp với thực phẩm nếu gia công kĩ càng và chắc chắn. Không để hạt hút ẩm bên trong rơi vãi ra ngoài, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và người tiêu dùng.

– Kích thước gói chống ẩm: thông thường gói hút ẩm dùng cho thực phẩm có kích thước rất nhỏ. Khoảng 2x4cm hoặc 5x5cm, tương đương với định lượng 1gram – 5gram. Đối với sản phẩm dưới 500g, Quý khách chỉ cần dùng loại 1-2gram là được. Đối với sản phẩm trên 500g thì dùng túi hút ẩm lớn hơn (3-5gram).

Để sử dụng chính xác, Quý khách chỉ cần gọi 0938 839 086 (Ms Vững) để được tư vấn cụ thể.

Gói hút oxy bảo quản thực phẩm

Cùng với gói hút ẩm thực phẩm, trên thị trường còn có loại gói hút oxy chuyên dùng để bảo quản thực phẩm.

Loại này có thể chống dầu, nghĩa là không bị ảnh hưởng nến thực phẩm có ra dầu, mỡ. Gói hút oxy là loại túi chuyên dùng để hút oxy bên trong sản phẩm. Ngăn không cho oxy tác dụng với các chất trong thực phẩm, tránh được quá trình mốc và biến chất của sản phẩm.

Có các loại gói hút oxy 20cc, 30cc, 50cc, 100cc… Tùy thuộc vào loại thực phẩm và trọng lượng của thực phẩm đó. Các sản phẩm thường dùng túi hút oxy như: bánh trung thu, bánh pía, khô mực, khô gà, hạt dinh dưỡng tẩm ướp gia vị, kim chi…

Gói hút oxy cần phải biết cách sử dụng cũng như bảo quản mới đảm bảo được hiệu quả chúng mang lại. Cần hỏi kĩ nhà cung cấp trước khi sử dụng.